Lait cru de vache
6 à 8 semaines
Pâte molle à croûte lavée
Nord-Pas-de-Calais
Bière d'Abbaye
Bière rouge des Flandres
AOC du nord de la France proche du maroilles, dont le gout et le fumé sont un peu plus prononcé que le maroilles.
C’est un fromage artisanal connu aussi sous le nom de « Puant de Lille ».
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04-78-91-28-92
3, rue Romarin – Lyon 1er