Localisation

Val de Loire

Accords

Vin blanc sec
Vin rosé

Caracteristiques & saveurs

Fromage au lait de chèvre cendré, de forme pyramidale, très frais.
Sa pâte est blanche, fine et lisse

Anecdote

Semblable à son cousin le Valencey, la pyramide cendrée entre dans les fromages frais que l'on trouve classiquement dans le Val de Loire