Pas d'appellation

Meule de Savoie


 LAIT

Lait de vache pasteurisé

 AFFINAGE

4 mois minimum

 FAMILLE

Pâte pressée cuite

Localisation

Savoie

Accords

Rousette de Savoie
Vin blanc sec de Savoie

Caracteristiques & saveurs

La Meule de Savoie est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite, elle est largement utilisée dans les gratins, crozets et fondues. Sa pâte onctueuse et souple, fondante au palais au goût fruité ravira les amateurs de fromages doux.

Anecdote

La meule de Savoie était jusqu'à la perte de son appelation le célèbre gruyère de Savoie.

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