Pas d'appellation

Galet de la Loire


 LAIT

Lait de vache cru ou pasteurisé

 AFFINAGE

10 à 12 jours

 FAMILLE

Pâte molle à croûte fleurie

Localisation

Loire

Accords

Sancerre
Vin blanc de la Loire

Caracteristiques & saveurs

Avec un léger goût de noisette, le galet de Loire est délicat en bouche et onctueux au cœur. Sa pâte est blanche, crémeuse et fondante. Sa croûte peut parfois arborer des stries jaunes lors d’un affinage plus long.

Anecdote

Cette pâte molle se distingue par sa forme, semblable à celle des galets qui bordent les berges de la Loire.

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