Localisation

Bourgogne

Accords

Vin blanc sec

Caracteristiques & saveurs

Fromage triple crème, il présente une texture particulièrement fondante et une saveur lactique. Il peut être couvert de son de moutarde, de truffe, de pain d'épice ou encore de bourgeons de cassis.

Anecdote

C’est une création du fromager Alain Hess.