IGP

Cure Nantais


 LAIT

Lait cru de vache

 AFFINAGE

1 mois

 FAMILLE

Pâte molle à croûte lavée

Localisation

Loire Atlantique

Accords

Vin rouge

Caracteristiques & saveurs

Le Curé Nantais est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte molle et à croûte lavée, fabriqué par la laiterie Le Curé Nantais. En bouche, Le Curé Nantais offre un goût de terroir prononcé et une saveur de lard fumé avec une note finale légèrement épicée.

Anecdote

C'est à Saint-Julien-de-Concelles, petit village situé sur les bords de la Loire que Le Curé Nantais voit le jour en 1880. C'est sur les conseils d'un curé de passage dans le village que Pierre Hivert, agriculteur, crée un fromage qu'il nommera le "Régal des Gourmets". C'est en hommage à l'homme d'église que le fromage sera renommé quelques années plus tard, "Le Curé Nantais".

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