Localisation

Limerick – Irlande

Accords

Bière au Miel, Stout
Vin blanc sec

Caracteristiques & saveurs

Une des variante de cheddar des plus surprennante. Cet accord entre la douceur du cheddar et la puissane de l'ail lui apporte une saveur unique.

Anecdote

Le cheddar à la liqueur de Baileys, un fromage surprenant, 100% made in Ireland ! La ferme Irlandaise Cahill se situe au cœur de la « Golden Vallée » au centre est du pays, la meilleure terre de pâture du pays ainsi célèbre pour la production laitière. Agriculteurs et fromagers depuis 4 générations, les membres de la famille Cahill perpétuent la tradition du fromage irlandais en y apportant d’étonnantes innovations.