Localisation

Italie

Accords

Prosecco
Asti Spumente

Caracteristiques & saveurs

Le bleu de bufflonne a une croûte sec, striée et rugeuse. A coeur, il se révelle friable mais reste tous de même quelques peu crémeux. Il dévelloppe des arômes doux et unique par son lait.

Anecdote

Produit dans le nord de l'Italie, il est original par sa forme carré