AOP

Vieux Lille


 LAIT

Lait cru de vache

 AFFINAGE

6 à 8 semaines

 FAMILLE

Pâte molle à croûte lavée

Localisation

Nord-Pas-de-Calais

Accords

Bière d'Abbaye
Bière rouge des Flandres

Caracteristiques & saveurs

AOC du nord de la France proche du maroilles, dont le gout et le fumé sont un peu plus prononcé que le maroilles.

Anecdote

C’est un fromage artisanal connu aussi sous le nom de « Puant de Lille ».

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