Pas d'appellation

Perail du Larzac


 LAIT

Lait cru de brebis

 AFFINAGE

2 semaines minimum

 FAMILLE

Pâte molle à croûte fleurie

Localisation

Aveyron

Accords

Vin blanc sec
Bière Rousse

Caracteristiques & saveurs

D'un gout trés parfumé, le Pérail du Larzac a dominante florale. L'élevage des brebis sur le plateau du Larzac lui apporte des saveurs typique et très aromatique. Il est trés cremeux en bouche.

Taille : 8 à 10 cm de diamètre
Poids : 150 g

Anecdote

Le Pérail du Larzac est une spécialité artisanale de l'Aveyron.

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