AOP

Maroilles


 LAIT

Lait cru de vache

 AFFINAGE

4 à 5 semaines

 FAMILLE

Pâte molle à croûte lavée

Localisation

Nord-Pas-de-Calais

Accords

Cidre brut
Pale Ale ou Lager

Caracteristiques & saveurs

AOP emblématique, la qualité du fromage et lui donner sa magnifique couleur orangée naturelle, sa saveur originale et ses arômes spécifiques

Anecdote

Créé au Xe siècle par un moine de l’Abbaye de Maroilles. Considéré comme le roi des fromages du Nord. Au moyen âge, il était considéré comme une dîme dû par les paysans.

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